Tombstone English Stout

Torna la birra fatta in casa, questa volta mi sono cimentato per una English Stout che ho battezzato Tombstone.  Di seguito trovate le caratteristiche di questa scura da 5° gradi circa.

Diario di cotta:

Lotto: 2021/4

Data di preparazione: 13/06/2021 23:00 (a circa 28° - a rischio)

Inizio fermentazione: 14/06/2021 05:00

Data di aggiunta del luppolo: 17/06/2021 23:00

Data di imbottigliamento: 20/06/2021 15:00 con una densità finale di 1004

Il birrificio quindi ora viene equipaggiato con

- Pale Ale aka Tombale

- Amber Ale aka Tombarola

- Czech Pils aka Tombina

- English Stout aka Tombstone

Czech Pils - Diario di cotta

Come annunciato qui questa volta mi sono cimentato nella preparazione di una Czech Pils. Certo siamo ancora a livello 0 come mastro birraio di conseguenza le preparazioni sono tutte molto simili trattandosi di preparati ma ogni volta che ne faccio una sento sempre quel tocco di piccola sfida nel vedere realizzate le cose soprattutto quando si tratta di manualità.

Ecco allora il diario come da vecchia e sana registrazione cartacea:

Diario di cotta:

Lotto: 2021/3

Data di preparazione: 24/05/2021 12:00 (a circa 24°)

Inizio fermentazione: 24/05/2021 15:00 (wow, immediata)

Data di aggiunta del luppolo: 28/05/2021 20:00

Data di imbottigliamento: 06/06/2021 15:00 con una densità finale di 1004

Questa birra con IBU tra 25-31 avrà una gradazione di circa 4,8°.

Il birrificio quindi ora viene equipaggiato con

- Pale Ale aka Tombale

- Amber Ale aka Tombarola

- Czech Pils aka Tombina

Lavoro - Libertà

Il lavoro dovrebbe essere una di quelle cose la cui passione, voglia di fare, sperimentare, costruire, realizzare dovrebbe essere al di sopra di tutte le sue circostanze che lo attorniano, ma talvolta non è così e scopri subito che invece il risvolto della medaglia è più tetro di quello che immaginavi; è anche vero che in questo lungo vicolo, apparentemente cieco, mi ci sono immesso da solo. Sono convinto, tuttavia, che la fine di questo lungo senso unico sia ormai in dirittura di arrivo.

A breve, spero, novità.